Maison Beucher –  CHÂTEAUGIRON

Maison Beucher –  CHÂTEAUGIRON – Place des Gâtes – 02 99 37 41 59

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Boudin blanc aux morilles

2 pièces d'environ 130g|
6,50 €

Composition

Un boudin blanc artisanal élaboré à partir de maigre de porc, délicatement préparé avec du lait entier fermier infusé à la vanille et agrémenté de 5 % de morilles. La douceur subtile de la vanille s’accorde harmonieusement aux notes boisées et raffinées des morilles, offrant une texture fondante et des saveurs délicates. Une recette gourmande et élégante, idéale pour les repas de fête.

Conseil de mise en œuvre

Faire dorer délicatement le boudin blanc à la poêle, à feu doux, avec une noisette de beurre pendant 10 à 15 minutes, en le retournant régulièrement. Éviter une cuisson trop vive afin de préserver sa texture fondante et de ne pas faire éclater le boyau. Servir bien chaud, accompagné d’une purée maison ou de pommes poêlées.

Allergènes

Œuf, Lait

100 en stock

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